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Guinness : LA bière culte

Publié le : 05/04/2018 12:16:16
Catégories : Culture Rss feed , Whiskies & spiritueux Rss feed

Guinness : LA bière culte


L’histoire de la Guinness est une combinaison d’inspiration et de passion. C’est l’histoire d’une bière irlandaise qui est devenue, avec un peu de magie, l’une des bières les plus appréciée au monde.

Arthur Guinness ouvre sa première brasserie en 1755 et en 1759, il signe un bail de 9 000 ans pour la brasserie désaffectée St. James’s Gate à Dublin. Son fils, Arthur Guinness II développe l’œuvre de son père et Brasserie Guinnessen 1833, la brasserie devient la plus grande d’Irlande. Elle exporte d’abord en Angleterre mais se hisse rapidement à l’échelle internationale en exportant au Portugal, aux Antilles, en Sierra Leone et à New-York. En 1850, c’est le fils d’Arthur II, Sir Benjamin Lee Guinness qui reprend l’affaire familiale et devient député-maire de Dublin.

La brasserie n’a cessé de grandir et d’exporter toujours plus. Elle est maintenant la plus importante brasserie au monde avec une production annuelle de 1,2 millions de barils. En 1997, Guinness PLC et Grand Metropolitan PLC fusionnent pour former Diageo PLC. Le nom provient du mot latin pour "jour" et du mot grec pour "monde". En 2009, la marque fête ses 250 ans et le succès continue depuis !

Guinness Draught
La Guinness Draught est la bière la plus vendue en Irlande. Elle est brassée à partir d'un moût dont la teneur en grains hautement torréfiés lui donne une couleur foncée ainsi qu'un goût de café ou de cacao. Servie entre 3 et 5°C, elle possède une remarquable douceur en bouche, une amertume et un corps très prononcés.  La canette est équipée d'une bille de gaz mixte (azote) : le "Floating Widget" qui reconstitue les conditions de tirage au fût. En vente dans tous nos magasins.

La bière de type "Porter" était la bière artisanale consommée en Angleterre depuis le XVIIIème siècle. Elle fut ensuite transformée par Guinness pour donner naissance à la "Stout" (bière brune). La Guinness West Indies Porter est une interprétation moderne d’une bière Guinness brassée en 1801. Elle possède le goût rafraîchissant du houblon et une certaine puissance avec son titrage à 6°. En vente en ligne et en magasins.

Les origines de la Guinness Dublin Porter remontent à 1796. C’est une bière rafraîchissante, douce et lisse avec des notes de malt et du caramel. Elle fera appel au fan régulier de Guinness qui recherche un peu plus de rafraîchissement et une petite touche sucrée. En vente en ligne et en magasins.

Guinness Porter

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