Clairin Casimir 70cl 51.4°
Le Clairin Casimir est une véritable invitation à découvrir le rhum dans sa forme la plus authentique et vivante. Produit artisanalement à Baradères, un petit village d'Haïti, ce rhum blanc est élaboré à partir de cannes à sucre locales non modifiées, fermentées naturellement avec l'ajout subtil de plantes aromatiques comme la citronnelle, la cannelle et parfois le gingembre. Cette approche donne naissance à un spiritueux intensément expressif, végétal et épicé, qui nous transporte au cœur d'Haïti dès la première gorgée. Distillé dans un alambic traditionnel chauffé à feu nu, sans filtration ni dilution, ce clairin capture toute la fougue du terroir haïtien. Une expérience brute, sincère et bouleversante pour les amateurs d’émotions fortes.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 51.4° |
| Type | Rhum blanc |
| Marque | Clairin |
| Distillerie | Faubert Casimir (Baradères) |
| Pays | Haïti |
| Millésimes | 2021 |
| Alcool | Oui |
| Alambic | Pot Still |
| Référence | 25954 |
Le Clairin est un alcool produit à partir de la canne à sucre, celles-ci sont non hybridées et non traitées. C'est à Haïti que se concentre le plus grand nombre de distilleries, elle en compte pas moins de 532 alors que le reste des Caraïbes comptabilise 49 distilleries.
La culture de la canne suit toujours des traditions ancestrales, la récolte n'est pas mécanisée et le transport se fait avec des mulets ou des boeufs.
Le jus de canne fermenté est distillé dans des alambics chauffés à feu nu puis embouteillé au degré de sorti de l'alambic.
Trois cuvées se distinguent particulièrement dans la production de clairins, le Casimir produit par Faubert Casimir, le Sajous produit par Michel Sajous et enfin le Vaval par Fritz Vaval.
Ces alcools Clairins permettent d'illustrer la richesse et la diversité des spiritueux Haïtiens. Ils offrent des arômes peu communs et surprenants.
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