Mhoba American Oak 70cl 43°

Distillerie : Mhoba / Pays : Afrique du Sud / Référence : 24482

Le rhum Mhoba, à l'esprit "funky" jamaïcain, est fabriqué à partir de pur jus de canne fraîche Nkomazi dont la canne a été cultivée au domaine sucrier de Mhoba, en Afrique du Sud.

Les distillats sont issus d’alambics uniques que Robert Greaves, le fondateur de la marque, a conçus de ses mains. Le rhum vieillit une première fois dans de larges bonbonnes en verre avec des morceaux de chêne blanc Américain qui ont été coupés et brûlés au charbon de bois à la distillerie. Il est ensuite transféré de ces “barriques de verre” à d’ex-fûts de whisky Sud-Africain pour un second vieillissement qui mettra en exergue tout son boisé intense.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43 °
TypeRhum agricole
DistillerieMhoba
PaysAfrique du Sud
VieillissementFûts de chêne américain
Référence24482

C’est dans la ville agricole de Malelane, à l’Est de l’Afrique du Sud et au milieu des champs de canne à sucre du domaine, que s’est installée la distillerie artisanale Mhoba. Elle élabore des rhums à partir du jus de canne frais des cannes Nkomazi, une variété locale dont les arômes sont particulièrement intenses, qui poussent non loin de la distillerie.


Robert Greaves, le créateur de la distillerie, a conçu de ses mains tous les équipements, de la cuve de fermentation à l’alambic pot still, en passant par la presse. Produit à partir de pur jus de canne à sucre, le rhum Mhoba est un rhum agricole et correspond à ce qu'on appelle le rhum pur, l'équivalent d'un whisky de malt.


Grâce à des fermentations longues et des procédés de vieillissement originaux en dame-jeanne, les rhums de cette distillerie sud-africaine sont expressifs et complexes. Une grande réussite.

Nez : nous sommes sur un jus de canne net et droit, avec une petite amertume végétale très intéressante. Le bois est imprégné de cire d’abeille, quelques poussières de noix s’en échappent.

L’aération nous amène de petites volutes de fumée de feu de bois, ainsi que des notes torréfiées et caramélisées. La noix de pécan se mêle au sirop d’érable.

Bouche : le chêne américain délivre tout son potentiel ; un style "à l’anglaise", fait de bois, de vanille, de coco et de tabac. Le citron du jus de canne est teinté d’écorce d’orange et la concentration est bien savoureuse.

Finale : un peu plus épicée, principalement poivrée, le jus de canne est bien installé.

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