Clairin 2019 Sajous 70cl 56.5°

Marque : Clairin / Pays : Haïti / Référence : 24991

Au nord de Port-au-Prince s'étendent les champs de canne à sucre de Michel Sajous : 30 hectares où est notamment cultivée la variété "cristalline", utilisée pour ce rhum Clairin récolte 2019. Fermenté avec des levures naturelles, le jus de canne est ensuite chauffé doucement pour obtenir un sirop de canne à partir duquel est fabriqué ce rhum de la distillerie Chelo.

Un rhum blanc empreint de fraîcheur et d'exotisme, digne représentant des rhums haïtiens Clairin.

47,50 € TTC

soit 67,86 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré56.5 °
TypeRhum blanc
MarqueClairin
PaysHaïti
PackagingEtui
Référence24991

Le Clairin est un alcool produit à partir de la canne à sucre, celles-ci sont non hybridées et non traitées. C'est à Haïti que se concentre le plus grand nombre de distilleries, elle en compte pas moins de 532 alors que le reste des Caraïbes comptabilise 49 distilleries.


La culture de la canne suit toujours des traditions ancestrales, la récolte n'est pas mécanisée et le transport se fait avec des mulets ou des boeufs.


Le jus de canne fermenté est distillé dans des alambics chauffés à feu nu puis embouteillé au degré de sorti de l'alambic.


Trois cuvées se distinguent particulièrement dans la production de clairins, le Casimir produit par Faubert Casimir, le Sajous produit par Michel Sajous et enfin le Vaval par Fritz Vaval.


Ces alcools Clairins permettent d'illustrer la richesse et la diversité des spiritueux Haïtiens. Ils offrent des arômes peu communs et surprenants.

Nez : riche et naturel, avec des arômes végétaux (notamment la canne à sucre) et épicés

Bouche : canne à sucre intense

Finale : longue, notes de foin, de noisettes et de lys

Ce que les clients en pensent