Clairin Communal 70cl 43°
Ce rhum Clairin Communal est un blend élaboré à partir des fameux rhums Sajous, Casimir, Vaval et Le Rocher de la maison Clairin.
La devise inscrite sur sa bouteille, "l’union fait la force", symbolise la volonté de ces micro-distilleries de créer un blend qui exprimerait au mieux les particularités de chacune d’entre elles. Ainsi est né un rhum d’une grande délicatesse, dont la structure repose sans conteste sur la canne à sucre.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 43° |
| Type | Rhum blanc |
| Marque | Clairin |
| Pays | Haïti |
| Référence | 24412 |
Le Clairin est un alcool produit à partir de la canne à sucre, celles-ci sont non hybridées et non traitées. C'est à Haïti que se concentre le plus grand nombre de distilleries, elle en compte pas moins de 532 alors que le reste des Caraïbes comptabilise 49 distilleries.
La culture de la canne suit toujours des traditions ancestrales, la récolte n'est pas mécanisée et le transport se fait avec des mulets ou des boeufs.
Le jus de canne fermenté est distillé dans des alambics chauffés à feu nu puis embouteillé au degré de sorti de l'alambic.
Trois cuvées se distinguent particulièrement dans la production de clairins, le Casimir produit par Faubert Casimir, le Sajous produit par Michel Sajous et enfin le Vaval par Fritz Vaval.
Ces alcools Clairins permettent d'illustrer la richesse et la diversité des spiritueux Haïtiens. Ils offrent des arômes peu communs et surprenants.
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