Plantation 12 ans 2010 Jamaica New Vibrations 70cl 61.4°

Marque : Plantation Rum / Pays : Jamaïque / Référence : 25791

Le Plantation Rhum 12 Ans 2010 est un rhum originaire de Jamaïque, élaboré à partir d'un mélange de deux rhums provenant de New Yarmouth et du domaine Worthy Park Estate.

Ces rhums ont vieilli pendant 5 ans dans des fûts de bourbon, puis ont été affinés en France chez Plantation dans d'anciens fûts de cognac. Ce rhum dévoile des arômes d'hydrocarbures, de fruits blancs tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes épicées intenses de girofle et de muscade.

En suivant fidèlement la tradition des rhums jamaïcains, cette création se distingue par une générosité infinie, repoussant les limites de l'expérience gustative. Il fut même dévoilé lors du Whisky Live Paris 2023.

Caractéristiques

Volume	0.7 L
Degré	61.4°
Type	Rhum vieux
Marque	Plantation Rum
Pays	Jamaïque
Âge	12 ans
Vieillissement	Bourbon & Cognac
Référence	25791

Initié par la Maison Ferrand, le label Plantation Rum se compose d’une collection de rhums provenant des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad).

La collection se divise en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand.

Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

Conçus de manière traditionnelle, produits dans des distilleries de rhum et vieillis en tonneaux sous le soleil tropical, les rhums de la gamme Plantation Rum bénéficient d’un processus de vieillissement unique : le "double ageing" qui consiste à ramener de leur pays d’origine les rhums au moment opportun pour les affiner ensuite plusieurs mois supplémentaires directement au Domaine de Bonbonnet à Cognac dans de petits fûts de chêne propre à la Maison Ferrand.

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Nez : Abondante et puissante, la première impression olfactive révèle des accents empyreumatiques. Rapidement, ces notes évoluent vers des tonalités citronnées, vanillées et exotiques avec l'ananas, apportant une sensation de fraîcheur intense.

Bouche : Vive et florissante, avec des notes de cannes à sucre mêlées à des citrons pressés qui irriguent le palais de leur jus acidulé. Le milieu de bouche présente une variation significative, offrant des saveurs de fruits blancs (pomme, poire) et des épices puissantes (girofle, muscade).

Finale : Prolongée et concentrée, on retrouve tout d'abord un mélange de sucre de canne, avec une touche exotique (ananas, combava) et des notes réglissées. En arrière-bouche, des nuances florales (géranium, iris, lys) se mêlent à un délicieux miel d'acacia. La conclusion de la dégustation est marquée par des notes poudrées (riz), une présence végétale et une légère touche anisée.

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