Santa Teresa Whisky Cask 70cl 46°
Ce Santa Teresa 1796, expression phare de la distillerie vénézuelienne, a été vieilli 3 fois selon la méthode de la Solera, avant de passer 13 mois supplémentaires en fût de whisky du Speyside.
C'est Nancy Duarte, première femme à avoir obtenu le titre de Maître de Rhum à la Hacienda Santa Teresa et figure respectée dans le monde du rhum, qui est à l'origine de ce rhum innovant proposé en édition limitée.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Rhum vieux |
| Marque | Santa Teresa |
| Pays | Venezuela |
| Packaging | Tube |
| Référence | 25699 |
Hacienda Santa Teresa est une distillerie familiale indépendante au Venezuela fondée en 1796 et construite sur plus de 220 ans de tradition dans les rhums mélangés et vieillis, ce qui en fait le troisième producteur de rhum le plus ancien au monde. La famille Vollmer gère cette distillerie depuis cinq générations.
Son élaboration débute par la fermentation de la mélasse, soit par cuvée (entre un et deux jours) soit en continu durant 15h (un processus co-développé avec Bacardi) donnant un moût quatre fois plus pur. Ces différents moûts peuvent être distillés en colonne pour obtenir un alcool uniquement chargé en congénères désirés, ou en "pot still" distillés artisanalement. Le vieillissement s'effectue dans des cuves allant jusqu'à 18.000L ou en Soléra. Reconnu internationalement pour sa qualité et son originalité, le "ron de Venezuela" est devenu une des premières Appellation Contrôlée dans le monde du rhum.
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