Don Papa Gayuma 70cl 40°

Marque : Don Papa / Pays : Philippines / Référence : 25432

Don Papa propose une nouvelle avec Gayuma, qui signifie "philtre d'amour". C'est un rhum premium qui rend hommage aux pratiques uniques des chamans de la région de Mont Kanlaon et de l'île de Fuego dans les Philippines. 

Il est vieilli pendant 3 ans dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon. Il est ensuite affiné durant six mois dans des fûts de Rioja à forte chaleur, suivi de trois mois dans des fûts de chêne grillés, riches, chaleureux et fumés qui ont auparavant contenu du Whisky écossais de l'île légendaire d'Islay.

Un rhum original avec des arômes tourbés, de la vanille délicate et des notes de zeste d'orange, de cacao profond et d'épices.

69,00 € TTC

soit 98,57 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeRhum vieux
MarqueDon Papa
PaysPhilippines
VieillissementWhisky
TourbePeu tourbé
Référence25432

Les Philippines est un pays méconnu pour sa production de rhum  qui n’a débuté qu’à la fin du XIXème siècle au niveau local. Sous la domination américaine, la production s’est développée mais quelques décennies plus tard, la Prohibition met une halte à cette expansion. Depuis le rhum a connu un nouvel essor et la grande marque locale, Tanduay, est le deuxième producteur mondial au niveau du volume.


Don Papa est né sur l’île de Negros ou « Sugarlandia » comme on la surnomme là-bas. C’est la région des meilleures cannes à sucre de l’archipel. Don Papa utilise une mélasse très riche en sucre, fermentée pendant 2 jours puis distillée en colonne. Le rhum est ensuite vieilli au pied du volcan Kanlaon dans des fûts de Bourbon.


Le nom de la marque tient son origine de Dionisio Magbuelas, surnommé Papa Isio, un contremaître dans une plantation sucrière mais aussi shaman et guérisseur.  En 1896, il devient un acteur clé dans la lutte pour l'indépendance de son pays envers l’Espagne. En 1898, les États-Unis rachètent l’archipel à l’Espagne et Papa Isio continue la lutte jusqu’à son emprisonnement en 1908. Il meurt incarcéré trois ans plus tard et son pays ne devient indépendant qu’en 1946.

Couleur : ambre foncée.

Nez : légèrement tourbé.

Bouche : elle possède de la vanille douce et délicate, avec un léger zeste d'orange, du cacao profond et notes de clou de girofle et de menthe.

Finale : fumée et épicée.

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