Ron Zacapa La Armonia 23 Solera 70cl 40°
Ron Zacapa La Armonia est la troisième édition de la Collection Heavenly Cask.
Cette cuvée exceptionnelle basée sur le Ron Zacapa 23 Solera est un assemblage de rhums soigneusement finis dans d'anciens fûts de Xérès pour donner La Armonia. Une rencontre entre Rhum et Xérès et un mariage d'arômes somptueux pour créer une harmonie parfaite.
Les notes de baies rouges et de noix de pécan évoquent les cultures luxuriantes qui prospèrent dans le magnifique paysage guatémaltèque. Cette sensation de noix et de baies caramélisées, douce et veloutée, rend un hommage sophistiqué à la générosité de ces terres d'exception.
Zacapa La Armonia vous invite à un voyage gustatif captivant, où chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs délicates et équilibrées.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 40° |
| Type | Rhum vieux |
| Distillerie | Zacapa |
| Pays | Guatemala |
| Âge | 23 ans |
| Vieillissement | Xérès |
| Référence | 25553 |
Zacapa est une petite ville au nord-est de Guatemala city. En 1976, la ville célèbre son centenaire et la plus importante société productrice de rhum du pays, l’Industria Licorera Quetzalteca, veut créer l’événement pour l’occasion. Ron Zacapa Centenario, un spiritueux premium unique, était né.
Contrairement aux autres rhums, Zacapa utilise les jus concentrés de première presse de la canne à sucre, connus comme le "miel vierge de canne à sucre" plutôt que la mélasse, résidu du raffinage du sucre extrait de la canne. Cette différence influence le goût du résultat final.
A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais, à 2300m d'altitude, "la maison au-dessus des nuages". Cette situation exceptionnelle intensifie l’infusion des saveurs provenant des fûts et enrichit le goût du nectar final.
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