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La Favorite Coeur De Rhum


• Volume1 L
• Degré40 °
• TypeRhum vieux
• DistillerieLa Favorite
• PaysMartinique
• Référence22668

56,00 €

Coeur de Rhum est un rhum en provenance de la distillerie La Favorite (1842), l'une des deux dernières distilleries indépendantes et familiales de la Martinique.

Celle-ci est restée très traditionnelle dans son mode d'élaboration du rhum agricole, obtenu par la fermentation du jus et par le broyage des cannes à sucre juste après la récolte. Le rhum blanc de La Favorite est le plus doux de la Martinique.

Alliant le soleil de l'île et douceur de la canne à sucre, fruit d'une longue fermentation, Coeur de Rhum est le résultat du respect de techniques affinées depuis de nombreuses générations.

La distillerie la Favorite, d'abord baptisée Jambette en 1842, est située sur l'île de la Martinique, dans les Antilles Françaises. Propriété de la famille Dormoy depuis 1905, c'est la dernière distillerie de l'île à fonctionner entièrement à la vapeur.

Le rhum blanc provenant de cette distillerie est consideré comme le plus doux de la Martinique, et ce, grâce à une technique bien particulière consistant à un lent brassage qui respecte l'équilibre naturel et la douceur du distillat.

Sa production reste cependant limitée à 500 000 litres par an de rhum à 55 %, n'empêchant pas pour autant de procéder à de très longs vieillissements en fûts de chêne, de l'ordre d'une trentaine d'années pour les plus anciens.

La petite anecdote concernant le nom choisit pour cette distillerie remonte à Napoléon, qui, lors d'une première dégustation de rhum, s'exclama en disant que cette liqueur était sa "favorite" !

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La Favorite Coeur De Rhum

La Favorite Coeur De Rhum

Issue de la distillerie La Favorite, fondée en 1842 à la Martinique, Coeur de Rhum est le fruit d'une longue fermentation appliquée dans le respect de techniques affinées.

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Nez : ouvert avec des notes de canne à sucre, fruitées et boisées.

Bouche : notes en bouches de canne fraîche,vanille et fleurs blanches.

Finale : très belle longueur en bouche.

Médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2015.

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