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Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 70cl 45°

Distillerie : Zacapa / Pays : Guatemala / Référence : 22679

Ron Zacapa Reserva Limitada est une sélection du Master Blender Lorena Vasquez, un alliage fascinant de rhums âgés de 6 à 24 ans, dans des fûts de chêne espagnols et américains.

Ces fûts de grande qualité ont été ensuite placés trois ans dans un jardin de plantes aromatiques, pour capturer les saveurs de coriandre, fenouil, anis et estragon, qui s'allient au moelleux de la vanille et de la cannelle pour un rhum très parfumé.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré45 °
TypeRhum vieux
DistillerieZacapa
PaysGuatemala
VieillissementFûts de chêne américain et européen
PackagingEtui
Référence22679

Zacapa est une petite ville au nord-est de Guatemala city. En 1976, la ville célèbre son centenaire et la plus importante société productrice de rhum du pays, l’Industria Licorera Quetzalteca, veut créer l’événement pour l’occasion.  Ron Zacapa Centenario, un spiritueux premium unique, était né.


Contrairement aux autres rhums, Zacapa utilise les jus concentrés de première presse de la canne à sucre, connus comme le "miel vierge de canne à sucre" plutôt que la mélasse, résidu du raffinage du sucre extrait de la canne. Cette différence influence le goût du résultat final.


A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais, à 2300m d'altitude, "la maison au-dessus des nuages". Cette situation exceptionnelle intensifie l’infusion des saveurs provenant des fûts et enrichit le goût du nectar final. 

Couleur : ambre brune.

Nez : suave et doux avec des notes d'agrumes, de canne à sucre, de cacao et de chocolat. 

Bouche : moelleuse, onctueuse et équilibrée, elle révèle les arômes des herbes du jardin, coriandre, fenouil, estragon, anis et menthe, sur les notes chaudes de la vanille, cannelle et toffee.

Finale : longue, agréable et chaleureuse.

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