Botran Solera 18 70cl 40°
Le rhum Botran Solera 18 résulte d’un assemblage des meilleurs rhums vieillis entre 5 et 18 ans en solera. Le système de vieillissement solera consiste à assembler en permanence des eaux-de vie d’âges différents, afin que les plus âgées "éduquent" les plus jeunes au cours d’un processus qui peut prendre plusieurs années.
Les rhums sont choisis pour leur finesse, leur ampleur et leur complexité aromatique. En plus de la technique d’assemblage pratiquée pour ce rhum, ce dernier vieillit en altitude, ce qui lui donne ce goût inimitable. Les fûts utilisés sont d'anciens fûts de sherry, porto et bourbon (réchauffés et non réchauffés).
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 40 ° |
| Marque | Botran Aged Rum |
| Pays | Guatemala |
| Référence | 22149 |
Depuis 1939, au Guatemala, la famille Botran est lancée dans la confection d'un rhum unique au monde. Elle s'est forgée un savoir-faire bien particulier, lui permettant d'élaborer des rhums typés et très originaux, qui n'ont guère d'équivalent dans le reste du monde.
Le procédé employé est le suivant : au broyage des cannes à sucre, on ne garde que le premier jus. Celui-ci est ensuite transformé en miel de canne par une chauffe douce.
Cette pratique unique dans le monde du rhum confère au spiritueux une finesse et une richesse aromatique incomparable. Après la fermentation, ce jus est classiquement distillé, et prend la direction des chais de vieillissement qui se trouvent dans les montagnes avoisinantes.
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