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Saint James Single Cask 1999 70cl 42.7°

Distillerie : Saint James / Référence : 23352

Le rhum vieux Single Cask 1999 est un rhum distillé à base de jus de canne à sucre, puis vieilli pendant 10 ans dans un tonneau de chêne unique.

Chaque bouteille est réalisée à partir de rhum en provenance d’un seul fût.

Les fûts utilisés pour les Single Casks ont été sélectionnés pour leur capacité à apporter de la rondeur et de la puissance.

Les saveurs de ce rhum sont douces, marquées par la vanille et les fruits mûrs.

En bouche, on découvre un goût épicé rôti, de fruits secs, de noix de muscade, de grains de café ainsi que des arômes de fruits secs, et des notes de sucre de canne.

149,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré42.8 °
TypeSingle Cask
DistillerieSaint James
Millésimes1999
VieillissementFûts de chêne
Référence23352

La distillerie de Saint James à vu le jour en 1765, au pied de la montagne pelée, sur l'île de la Martinique (à Sainte Marie). Elle est la plus importante productrice de rhum agricole de l'île, mais également la plus réputée, possédant même un musée du rhum.


Implantée sur les hauteurs de St Pierre au XVIII e siècle, elle fut transferrée à Sainte Marie à la suite de l'éruption du volcan de la montagne pelée, qui carbonisa la totalité des champs de cannes à sucre, hormis une partie : ceux de la plantation St James.

Encore en activité à ce jour, elle produirait aux alentours de 3 millions de litres de rhums à l'année, faisant de cette distillerie la plus importante productrice de rhum agricole de l'île.

Couleur : cuivrée.

Nez : vif et doux soutenu par du boisé sur un fond de muscade, de cannelle et de fruité (fruits secs, figue sèche, pruneau).

Bouche : le boisé est présent et la muscade accompagne les notes de moka et de fruits secs qui se fondent sur des notes plus douces de cannelle et de pruneau.

Finale : ronde avec une bonne longueur s'atténuant en douceur.

Ce que les clients en pensent