Saint James Fleur de Canne 70cl 42°

Distillerie : Saint James / Pays : Martinique / Référence : 23369

Le rhum vieux Fleur de Canne est un rhum agricole pur jus de canne, vieilli durant 4 à 5 ans dans des fûts anciens.

Étonnant, structuré sur les saveurs naturelles de canne à sucre, il évolue en bouche sur des notes de moka et de tabac blond, rehaussées par des notes boisées.

Le rhum vieux Fleur de Canne détient les mêmes caractéristiques que le rhum blanc Fleur de Canne, notes florales et fruitées, cependant accentuées par de longs mois de vieillissement en petits fûts.

35,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré42 °
TypeRhum vieux
DistillerieSaint James
PaysMartinique
Référence23369

Au milieu du XVIIIᵉ siècle, la Martinique possède une production de sucre très active. À l’Ouest de l’île, l’hôpital du Fort Saint-Pierre est géré par les Frères de la Charité, le Père Lefébure fait construire une sucrerie pour satisfaire le besoin des malades, par conséquent une « vinaigrerie » voit le jour juste à côté pour distiller les résidus de mélasse. C’est le début du rhum agricole martiniquais. La distillerie de Saint James à vu le jour en 1765, au pied de la montagne pelée, sur l'île de la Martinique.


Initialement nommé Trou-Vaillant du nom du lieu-dit où est installée la distillerie, sa difficulté de prononciation pour les anglo-saxons obligent les Frères à le renommer Saint-James. Ce nom de marque est déposé par Paulin Lambert au moment où il rachète la distillerie en 1882, de plus il privilégie l’embouteillement dans un format révolutionnaire, en verre avec une base carrée, afin de rentabiliser la place dans les cales des bateaux et éviter la casse.


Aujourd’hui la distillerie fête ses 250 ans, elle appartient désormais au groupe La Martiniquaise après être passée entre les mains du groupe Cointreau qui a décidé de déplacer le site à Sainte-Marie sur le versant atlantique de l’île. Elle produirait aux alentours de 3 millions de litres de rhums à l'année, faisant de cette distillerie la plus importante productrice de rhum agricole de l'île.

Couleur : ambrée.

Nez : notes florales, boisées et torréfiées.

Bouche : les notes boisées et torréfiées se rehaussent de fines pointes doucement épicées.

Finale : légère.

Médaille d'or – Rhums vieux de Martinique AOC de 3 ou 4 ans – Concours Général Agricole en 2015.

Ce que les clients en pensent