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Neisson Profil 62 Conquete 70cl 54.2°

Distillerie : Neisson / Pays : Martinique / Référence : 24779

Rhum agricole élevé sous bois possédant l'Appellation d'Origine Contrôlée.

Sur le plan aromatique et gustatif, les notes florales, fruitées, épicées, miellées, exotiques ou encore médicinales se succèdent avec beaucoup de légèreté.

Disponible en édition limitée.

Quantité limitée à 1 bouteille par client.

59,50 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré49.2 °
TypeRhum agricole
DistillerieNeisson
PaysMartinique
Référence24779

Créé en 1931 en Martinique, la distillerie Neisson préserve et renouvelle depuis cette époque son savoir-faire pour proposer des rhums agricoles dans la plus pure tradition martiniquaise. Conditionnés dans une bouteille au format original, le rhum Neisson bénéficie de l’appellation d’Origine Controlée Rhum Agricole Martinique.


Un rhum agricole est issu de la distillation du jus de sucre de canne par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne).


La distillerie est aujourd’hui gérée par la fille et le petit fils de Hildevert-Pamphille Neisson, fondateur de la distillerie. Elle préserve son indépendance comme un trésor fragile.


"Une volonté de vouloir rester à échelle humaine, alliée à une recherche d’excellence, sont selon nous la seule garantie d’offrir un produit rare, et que la tradition familiale puisse perdurer."

Nez : frais, plein de vivacité. Au premier nez, du sucre de canne ainsi que des notes fruitées (citron vert), vanillées et herbacées (canne à sucre) se répandent avec délicatesse. A l’aération, le nez devient floral (mimosa, genêt), épicé (gingembre confit), légèrement mentholé et médicinal (baume, girofle).

Bouche : nette, droite. D’une grande finesse d’expression, l’attaque en bouche est à la fois racinaire (gentiane), herbacée (cyprée), citronnée et vanillée. En milieu de bouche, du sucre de canne merveilleusement liquoreux se répand avec une infinie douceur sur le palais. Progressivement, des fruits (passion, ananas, litchi) apportent une dimension exotique d’une remarquable intensité à l’arrière-bouche.

Finale : longue, gourmande. Crémeuse (flan à la vanille, tarte au lait), l’entame de la finale fait preuve de beaucoup de maturité et d’équilibre. Des saveurs de chèvrefeuille, de vanille bourbon, de crème brûlée et de citron vert cohabitent en parfaite harmonie.

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