Deanston 14 ans 2008 INK4 S.V. 70cl 46°

Cette édition Deanston 14 ans fait partie de notre série INK#4 sélectionnée par nos experts et Signatory Vintage en exclusivité au Comptoir Irlandais.

Une distillerie peu commune, installée depuis 1965 au sud des Highlands dans une ancienne usine de tissage de coton bordant la rivière Teith qui sert à la production du whisky, mais également à fournir la distillerie en électricité ! Cette jeune distillerie se veut traditionnelle et utilise des méthodes ancestrales et des ingrédients locaux.

La fermentation y est particulièrement lente, elle dure 100h pour développer des saveurs fruitées et complexes. 15% de la production est utilisée pour des Singles Malts, le reste pour des blends, liqueurs et crèmes de whisky.

Distillé en 2008, ce Single Malt a connu un vieillissement de 14 ans en fût de sherry de 1er remplissage. Réduit à 46°, non filtré à froid, couleur naturelle.