Craigellachie 37 ans Small Batch 70cl 46.5°
Le Craigellachie 37 ans Small Batch est une véritable œuvre d'art dans le monde du whisky écossais, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Vieilli pendant 37 longues années, ce single malt rare provient de la distillerie Craigellachie, située dans la région de Speyside, et se distingue par sa maturation en petites quantités (Small Batch) dans des fûts soigneusement sélectionnés.
Sa robe dorée brillante annonce une complexité hors du commun. Au nez, le Craigellachie 37 ans révèle une richesse aromatique impressionnante, avec des notes de fruits mûrs, de miel, de cire d'abeille, et une touche de cuir et de tabac, qui s’entrelacent délicatement. En bouche, sa texture onctueuse et équilibrée offre des saveurs profondes de fruits confits, de caramel, de noix grillées, et d'épices douces, le tout soutenu par des nuances subtiles de bois de chêne. La finale est d'une longueur remarquable, marquée par une douceur chaleureuse et une complexité persistante, avec des notes de fruits secs et de vanille.
Avec un taux d'alcool de 46.5%, ce Craigellachie 37 ans Small Batch est une expérience de dégustation riche et raffinée, réservée aux connaisseurs qui recherchent l’excellence. Un whisky d’exception, à savourer lentement pour en apprécier chaque subtilité.
Volume | 0.7 L |
Degré | 46.5° |
Distillerie | Craigellachie |
Pays | Ecosse |
Région | Speyside |
Âge | 37 ans |
Tourbe | Non tourbé |
Alcool | Oui |
Référence | 26230 |
La distillerie Craigellachie, créée en 1891, se situe dans le Speyside écossais. Attachée à ses traditions, la distillerie utilise encore aujourd’hui un condensateur en serpentin (worm tub) pour refroidir ses spiritueux.
Ce système consiste en une grande cuve d’eau froide contenant de longs tuyaux en cuivre qui courent le long de sa paroi et rétrécissant progressivement. L’entretien de ce type de système est bien plus coûteux que pour des condenseurs modernes mais il confère selon la distillerie davantage de saveur à ses spiritueux. Ce système produit ainsi un whisky avec plus de corps et de caractère, pouvant rivaliser avec des whiskies deux fois plus âgés.
Cette approche traditionnelle se reflète également dans l’eau utilisée par la distillerie pour la fabrication du whisky. L’eau provient encore aujourd’hui du barrage connu sous le nom de Blue Hill, alimenté par une source située dans les collines environnantes de Little Conval.
Craigellachie est l’unique distillerie à utiliser de l’orge maltée provenant d’un four particulier situé à Glenesk. Le taux de soufre spécifique produit par l’utilisation de combustibles confère au spiritueux son caractère dense, un attribut que les amateurs de whisky s’attendent à trouver dans le Craigellachie.
Le produit de cet héritage est un whisky singulier et ambitieux qui ne répond à aucune convention pour le déguster à sa juste valeur : votre manière de le savourer sera la meilleure.
De couleur or, Craigellachie 13 ans offre un nez frais et floral. La bouche est dense, avec des saveurs de pommes piquées de clous de girofle cuites au four.
59,90 €Réputée pour sa fabrication de whisky “à l’ancienne”, la distillerie Craigellachie propose avec ce Craigellachie 17 ans, un Single Malt puissant avec du corps et des notes riches et sulfureuses.
129,00 €DisponibleLa distillerie Craigellachie propose une édition limitée d’une rare qualité avec ce Single Cask non filtré à froid provenant d’un Small Batch. Uniquement 186 cols de ce whisky ont été embouteillés.
299,00 €