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Cardhu 21 ans 70cl 54.2°

Distillerie : Cardhu / Pays : Ecosse / Référence : 22445

Ce Single Malt Scotch Whisky du Speyside, brut de fût, est disponible en édition limitée à travers le monde. Net et structuré avec un nez délicat et féminin, quoique robuste, assuré et singulièrement épicé. Un malt remarquablement équilibré, aux notes très vanillées, élégamment complétées par des tanins aromatiques et raffinés

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Poids net0.7 kg
Degré54.2 °
TypeSingle Malt
DistillerieCardhu
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge21 ans
TourbeNon tourbé
SpécificitésBrut de fût
Référence22445

La distillerie Cardhu a été créée par le contrebandier John Cumming en 1824 dans le Speyside en Ecosse.


Le whisky produit par la distillerie constitue un ingrédient important du célèbre blend de whisky Johnnie Walker. Le caractère unique de Cardhu permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créés il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Ecosse.

Couleur : vieil or et reflets ambrés.
 
Nez : doux et assez timide dès le premier coup. Une première note crémeuse et fruitée de vanille et de bonbon, soulignée par un riche parfum floral revigorant. Le fruité crémeux persiste avec des notes de figue séchée, un sorbet au rhum-raisins, un zeste de pomme rouge et de la cire d'abeille. Un corps malté et biscuité apparaît en milieu de bouche. Un ensemble riche et crémeux, laissant transparaître la crème anglaise, la vanille et le pudding aux fruits. Une pincée d’eau ouvre les senteurs florales et fruitées, avec des bonbons à la mandarine.
 
Bouche : à la force du fût, assez moelleuse et savoureuse, avec une légère acidité. Propre, raffiné et agréablement piquant et délicat. Apparaît comme un esprit assez aromatique, avec des cerises noires, des notes épicées, évoluant vers des traits élégants et réconfortants: chocolat noir à la noisette équilibrée avec une note de gâteau sablé. Encore plus lisse avec une goutte d'eau. Arômes attrayants de menthe fraîche et douce sur une salade de fruits parsemée d'épices.
 
Finale : longue, aromatique et chaleureuse. Une note moelleuse de vanille, équilibrée avec de la mandarine juteuse et une pointe d'huile essentielle d'orange, avec une pointe de cèdre épicé, une note piquante et soyeuse sur une bouffée de fumée.

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