Benromach Peat Smoke 70cl 46°

Benromach Peat Smoke, littéralement fumé de tourbe en français, est un Single Malt de la région du Speyside. Ce whisky n’est produit qu’en petite quantité par la distillerie. Il se singularise par la rencontre de la tourbe et des notes riches de Benromach.

Il est produit avec de l’orge malté fortement tourbé (taux de phénols :67ppm*) , et vieilli en fûts de Bourbon où il développe des notes de fruits et de fumé. Un mélange savoureux, à la fois puissant et subtil !

*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions  jamais  les  particularités  de  chaque distillerie  pour  ce  qui  est  du  ressenti  en  bouche  du whisky.