Benromach 10 ans 70cl 43°
Benromach 10 ans est un whisky réalisé à partir d'une eau de source des collines de Romach dans la région du Speyside en Écosse. Les notes fumées qu'on retrouve dans ce Single Malt est un signe distinctif de la distillerie Benromach.
Après avoir vieilli en fûts de Bourbon, il a été affiné quelques mois en fûts de Sherry Oloroso avant sa mise en bouteille. Il possède ainsi la finesse et le fruité des Single Malts du Speyside associée à de légères notes fumées et tourbées d'un Islay.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 43 ° |
| Type | Single Malt |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Âge | 10 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Peu tourbé |
| Référence | 22159 |
Née en 1898, Benromach est aujourd'hui gérée par 3 maître-distillateurs. Cette distillerie tient sa fierté de son mode de fabrication du whisky du Speyside comme avant les années 1960 : équilibré avec une touche fumée.
Leurs méthodes artisanales rend l'élaboration du whisky plus lente mais plus authentique. Avant 1965, les distilleries du Speyside faisaient leur propre orge maltée et remplaçaient le charbon par de la tourbe pour apporter un goût légèrement fumé qui s'est perdu avec le changement de méthode de maltage. Benromach a reinstauré l'ancienne méthode pour garder son authenticité.
L'orge écossaise est cultivée localement et maltée avec un peu de fumée de tourbe selon les propres mesures de la distillerie. L'eau utilisée est pure et douce et provient de la source Chapelton dans les collines de Romach située tout près de la distillerie. Des levures de brasseurs et de distillateurs sont les ingrédients traditionnels de base pour le whisky Benromach.
Les trois maîtres-distillateurs suivent l'élaboration du whisky sans ordinateurs ni jauges de pression. Ils "sentent, écoutent et ressentent" le processus de distillation.
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