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Balvenie Tun 1509 Batch 7 70cl 52.4°

Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 24137

Ce Balvenie Tun 1509 batch 7 est un whisky non filtré à froid, il suit les traces des batch 1 à 6.

Il est composé de plusieurs whiskies provenant de différents fûts, une partie provient de fûts de Sherry Hogshead, une autre de fûts de chêne américain ex Bourbon ainsi que de fûts de recharges de Sherry Butts Double Wood.

Le résultat de ce batch 7 est noté dans un tableau où sont également présentés les profils des saveurs des 21 fûts utilisés avec leur représentation visuelle.

En ressort un Single Malt non tourbé embouteillé à 52.4°.

339,00 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré52.4 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
TourbePeu tourbé
Référence24137

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

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