Caperdonich Unpeated 25 ans 70cl 48°
La gamme Unpeated voit rejoindre une expression 25 ans d'âge non tourbé et non filtrée à froid.
Comme pour la version 21 ans, ce Single Malt Caperdonich a vieilli en anciens fûts de chêne américain de premier remplissage.
Mais c'est ici un profil plus sucré et complexe qui se dégage avec des notes dominantes de poire cuite juteuse autour d'un malt riche et chaleureux, de chocolat crémeux et quelques épices.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 48 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Caperdonich |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Gamme | Secret Speyside |
| Âge | 25 ans |
| Vieillissement | Fûts de chêne américain |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 24648 |
Située dans la ville de Rothes, dans la région du Speyside, la distillerie écossaise Caperdonich a su rester secrète tout au long de son existence, créant des expressions tourbées ou non en Small Batch et dont certaines servaient à composer des Blends de Chivas Regal.
Créée en 1898 par les fondateurs de Glen Grant, la distillerie qui bordait les rives de Spey n’existe plus désormais. Avec une première fermeture 5 ans après son lancement, elle rouvre en 1965 avec 2 nouveaux alambics et une plus grande capacité de production qui lui permet de faire sa place sur le marché. Elle ferme définitivement en 2002, avant d'être démontée brique par brique en 2011.
Aujourd’hui, on peut retrouver ce qu'il reste de cette mythique distillerie à travers les gammes Peated et Unpeated Caperdonich de la collection Secret Speyside qui met en lumière les plus rares expressions de la région.
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