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Balvenie Tun 1509 Batch 8 70cl 52.2°

Nouveau Balvenie Tun 1509 Batch 8 70cl 52.2°
Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 24726

Dans la continuité des éditions 1 à 7 de The Balvenie Tun 1509, le Batch 8 est un whisky non filtré à froid embouteillé à 52,2%.

Issu de la sélection de 18 des fûts les plus fins et les plus précieux des stocks de chez The Balvenie affinés plusieurs mois dans un fût traditionnel "TUN" n°1509. Sélection réalisée par le Maître de Chai David Stewart.

Le Batch 8 est composé de whiskies provenant d’ex-Bourbon barrels, de refill Sherry butts, de refill american oak puncheons et de new Sherry butts.

359,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré52.2°
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
VieillissementBourbon, sherry et fût de chêne neuf
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence24726

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

Nez : Les saveurs sucrées des tartes aux agrumes cuites au four se mêlent aux arômes de marmelade d'orange et de sirop d'érable. L'ensemble est enveloppé d'un doux goût de noisette et d'épices abondantes.

Bouche : une riche douceur de caramel, de la vanille onctueuse et un tourbillon de miel artisanal. La douceur initiale du chêne parfaitement grillé se dissipe pour révéler des couches de gingembre confit, un soupçon de cardamome et des épices aromatiques moulues.

Finale : boisée et persistante.

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