Kavalan 7 ans 2015 Ex-Bourbon Cask Antipodes 70cl 54°
Ce Kavalan fait partie de la série Solist qui met à l'honneur les meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie taïwanaise.
Ce Single Cask connaît un vieillissement de sept ans en ancien fût de Bourbon unique (B150716058A) avant d'être embouteillé sans réduction à 54°.
La dégustation de ce whisky est dynamique, avec une palette aromatique vive et fraîche, portée par une myriade de fruits ainsi des notes plus médicinales et épicées.
Une édition limitée à 164 bouteilles.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 54 ° |
| Type | Single Cask |
| Distillerie | Kavalan |
| Pays | Taïwan |
| Âge | 7 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25412 |
La distillerie Kavalan, située au nord-est de l’île de Taïwan dans la province de Yi-Lan, a été baptisée de ce nom en hommage à une tribu qui résidait dans la région. Kavalan bénéficie d’un climat subtropical grâce à sa localisation, ce qui répond à leur volonté de proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Il s’agit d’un facteur d’excellence.
Mise en place grâce au groupe King-Car, cette distillerie produit des whiskies uniques en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie.
Le succès de cette distillerie vient notamment de la qualité de la dominante sherry, rare sur le marché. Elle utilise des fûts de première qualité : brandy, porto, xérès, vins, bourbon.
Le Single Cask Kavalan s’est rapidement fait remarquer et a remporté de nombreuses médailles. En 2016, L'IWSC a désigné Kavalan comme le "Whisky Producer of the Year" et en 2017 "distillerie de l'année".
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