Jack Daniel's Rye N°7 70cl 45°

Distillerie : Jack Daniel's / Pays : Etats-Unis / Référence : 23660

L’emblématique whisky N°7 de Jack Daniel's est proposé en version Rye (seigle).

Le processus de fabrication reste identique à l’original, à savoir une filtration goutte à goutte sur une couche de trois mètres de charbon de bois d’érable avant d’être placé en maturation dans des fûts neufs de chêne blanc américain. La différence vient des céréales utilisées. Jack Daniel's Rye est filtré à partir de 70% seigle, 18% de maïs et 12% d’orge, ce qui lui procure des notes épicées.

De couleur or ambré, son nez offre des notes de fruits et de baies rouges soutenu par des notes épicées et boisées. En bouche il offre du caractère avec des notes de caramel et d’épices. La finale est longue sur une note délicatement poivrée.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré45 °
TypeRye Whiskey
DistillerieJack Daniel's
PaysEtats-Unis
RégionTennessee
VieillissementFûts de chêne américain
TourbeNon tourbé
Référence23660

Jack Daniel's est l'une des plus anciennes distilleries enregistrées des Etats-Unis, elle est aujourd'hui répertoriée en tant que site national historique.


A 7 ans, Jack Daniel quitte sa famille pour travailler dans une distillerie du Tennessee. A 13 ans, il rachète l’affaire et devient propriétaire de la distillerie. En 1866, il fonde la Jack Daniel’s Distillery de Lynchburg Tennessee et obtient une licence d'exploitation la même année. Le célèbre Tennessee whiskey continue d’être fabriqué aujourd’hui, conformément à la méthode élaborée par Mr. Jack en 1866. Dans la zone appelée rickyard, ils fabriquent eux-mêmes le charbon utilisé lors du processus d'adoucissement du whisky (mellowing). L’alcool obtenu est ainsi filtré goutte à goutte à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable. C’est ce procédé qui donne son goût unique au whiskey de Jack Daniel's. Le whiskey vieillit ensuite 5 ans à l’intérieur des fûts de chêne blanc, dont on a fait flamber l’intérieur.


Jack Daniel's confectionne également des produits dérivés avec son whiskey comme les sauces barbecue. Les connaisseurs ne jurent que par les fameuses sauces BBQ américaines ! Les sauces barbecue raffinées de Jack Daniel's, réalisées à base de véritable Tennessee Whiskey Jack Daniel's, rehaussent toutes les viandes, mais aussi les poissons, les volailles et les légumes.

Nez : notes de fruits et de baies rouges soutenues par des notes épicées et boisées.

Bouche : notes de caramel et d’épices pour une bouche poivrée. 

Finale : saveur épicée et poivrée.

Ce que les clients en pensent