Redbreast 15 ans Single Pot Still 70cl 46°
Fin 2005, la distillerie Midleton a embouteillé pour la première fois de son histoire un Redbreast de 15 ans d’âge. Cette édition limitée avait fait à l’époque beaucoup de bruit. La distillerie a donc décidé d’intégrer ce super Single Pot Still Whiskey dans sa gamme permanente. Il reprend la même base que le magnifique Redbreast 12 ans mais est plus complexe avec la noix de coco, l’iris et la fève de cacao en plus.
Cette version a obtenu la Double médaille d'Or 2011 de la San Francisco World Spirit Competition.
Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still.
Cette appellation est unique à l'Irlande en général et à la distillerie Midleton, Co. Cork, en particulier. On peut considérer cette appellation comme la quintessence du style de whiskey irlandais. Il est fabriqué à partir d’un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée dans la tradition des Pure pot still whiskey, puis distillé trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels qui apportent des arômes complexes et une merveilleuse sensation crémeuse en bouche. Il est vieilli en fût de bourbon.
Volume | 0.7 L |
Poids net | 0.7 kg |
Degré | 46 ° |
Type | Single Pot Still |
Distillerie | Midleton |
Pays | Irlande |
Région | Comté de Cork |
Âge | 15 ans |
Type de fût | Bourbon |
Tourbe | Non tourbé |
Packaging | Etui |
Référence | 20792 |
Redbreast est un magnifique Single Pot Still Whiskey de la distillerie Midleton.
Reconnu comme l’un des meilleurs Irish whiskey du monde grâce à son équilibre parfait et à sa complexité proche des Scotch whisky, Redbreast est souvent surnommé le nectar irlandais.
En 1966, John Jameson & Son a décidé de fusionner avec les sociétés de production de whiskey John Power & Son et Cork Distillers company afin de former ainsi le groupe Irish Distillers Ltd, filiale appartenant aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard.
L’ensemble de la production de whiskey a été regroupé à la distillerie de Midleton à Cork dans un nouveau bâtiment. Midleton est une des distilleries les plus modernes au monde. Sa capacité de production s’élève à près de 19 millions de litres d’alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente tous les types de whiskeys irlandais (irish Pot Stills, Single malts, Single grains) L’ancien bâtiment de la distillerie, nettement plus esthétique, a été conservé en l’état et transformé en musée. Baptisé le Jameson Heritage center, on peut entre autres, y admirer une magnifique roue à aubes datant de 1852, une machine à vapeur à balancier fixe sans oublier le plus grand alambic du monde. C’est dans un de ces bâtiments en pierre d’architecture géorgienne aux volets de couleur rouge qu’est né Barry Crockett, l’actuel directeur de la distillerie Midleton.
Avec plein de saveurs en longueur.
Le humer c'est déjà le paradis !