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Writer's Tears Copper Pot 70cl 40°

Distillerie : Writers Tears company / Pays : Irlande / Référence : 22119

En Irlande, on n’aime pas payer d’impôts. Les taxes sur le whiskey étaient calculées sur la quantité d’orge malté ayant servi à le produire. On mélangeait donc l’orge non malté et l’orge malté pour obtenir le Pot Still Whiskey. Telle est la véritable tradition dans ce pays où la vigne ne pousse pas.

Ce Copper Pot est un assemblage de Pure Pot Still et d’un Single Malt irlandais, dont les proportions sont gardées secrètes. Il est plus rond et doux, et ainsi plus convenable pour le palais contemporain.

Aujourd’hui, Writer's Tears mûrit en fûts de bourbon américain, à l’instar de nombre de grands single malts écossais. On y trouve un arôme intense et gourmand de coco, sur des notes de céréales qui lui viennent de sa composition.

"Writer's Tears" signifie "les larmes du poète". Il évoque l'inspiration que donnaient à ces génies leurs complices, les Pot Still Whiskeys. Ce whiskey était ainsi très recherché des écrivains irlandais au 19ème et 20ème siècle.

32,42 €

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Poids net0.7 kg
Degré40 °
TypeBlended Irish Whiskey
DistillerieWriters Tears company
PaysIrlande
RégionComté de Carlow
VieillissementBourbon
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence22119

Writers Tears company est une société détenue par la famille Walsh (Bernard et Rosemary Walsh) et repose au fond de la campagne irlandaise dans le comté de Carlow.


L'objectif unique de la société est de produire de whiskey de style irlandais et de redécouvrir quelques-unes des grandes recettes de whisky traditionnel. Writers Tears est le premier whiskey d’une nouvelle gamme que la société espère rendre incontournable dans le paysage irlandais. L’entreprise est ambitieuse et souhaite créer des whiskies aux qualités uniques.

Couleur : ambrée.

Nez: un Pot Still whiskey qui possède du caractère. Plutôt que le fruité habituel, ce whiskey est reconnaissable à ses notes de miel doux et ses aromes de kumquat et agrumes.

Bouche: très équilibrée, la dégustation alterne entre des notes douces et plus viriles. On apprécie les arômes de miel et d’acacia sucré qui se mêlent aux malts et à la vanille douce.

Finale : longue et pleine de générosité.

93 Points attribués par Jim Murray dans sa Bible du Whisky 2010

Ce que les clients en pensent