Teeling Single Grain 70cl 46°
Vieilli intégralement dans des fûts de Cabernet Sauvignon provenant de Californie, Teeling apporte une expérience rafraîchissante avec ce Single Grain qui se révèle être un spiritueux magnifiquement ambré aux luxuriantes notes de fruits.
Très rares, les embouteillages de Single Grain irlandais ne courent pas les caves car ils sont généralement utilisés pour confectionner des assemblages de blended whiskeys de marques connues. Depuis quelques années, on redécouvre pourtant le whiskey de grain (maïs et blé) et son alliance d’ingrédients uniques, distillé dans des alambics à colonne pour un résultat extrêmement pur, onctueux et doux.
Le vieillissement dans des fûts de Cabernet Sauvignon a apporté de la profondeur au caractère de ce Single Grain élaboré à partir de maïs et de blé. Le résultat est un whiskey irlandais doux et fruité (fruits rouges et raisin) avec des notes de vanille, de miel et de caramel au beurre salé. Le point de vue de Jack Teeling, le cofondateur de Teeling Whiskey Company est que "si vous mettez un bon distillat de grain dans de bons fûts pour l’enrichir en arômes tout en soulignant sa douceur, vous obtiendrez à la fin un bon whiskey".
Cette expression a reçu le titre de meilleur Single Grain irlandais en 2016, 2017, 2018, 2019 aux World Whiskies Awards.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Grain |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Dublin |
| Vieillissement | Fûts de vin |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 22592 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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Miel vanille fruits rouges du au Cabernet sauvignon americain un régal
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