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The Whistler Imperial Stout 70CL 43°
Référence : 26835
Whiskey irlandais gourmand, The Whistler Imperial associe chocolat, café et caramel grâce à une finition en fûts d’Imperial Stout.
The Whistler Imperial Stout Cask Finish est un whiskey irlandais élaboré par Boann Distillery, dans le comté de Meath. Cette expression appartient à la gamme The Whistler Cask Finish Series et se distingue par une finition originale en fûts ayant contenu une Imperial Stout.
La base du whiskey repose sur un assemblage de whiskeys irlandais de malt, de blé et de grain. Après une première maturation en fûts de Bourbon, le whiskey est transféré dans des fûts de chêne ayant auparavant accueilli une Imperial Stout. Cette étape permet au bois de conserver une partie des influences de la bière et de les transmettre progressivement au whiskey.
Cette maturation particulière développe un profil gourmand dominé par le chocolat, le café torréfié, le cacao et le caramel. Le résultat reste rond et crémeux, avec une belle profondeur apportée par le passage en fûts de stout.
- MarqueThe Whistler
- Référence26835
- EAN-132445317333713
- TourbeNon tourbé
- Degré43°
- DistillerieBoann Distillery
- MarqueThe Whistler
- PaysIrlande
- RégionComté de Meath
- GammeThe Whistler Cask Finish Series
- Type de fûtBourbon & Imperial Stout
- CaractèrePâtissier
- TextureHuileux
- SensationsDoux
Nez : Le nez dévoile des notes généreuses de chocolat noir, de café torréfié et de cacao crémeux. Une touche de vanille et de sucre brun apporte davantage de rondeur.
Bouche : L’attaque est douce et crémeuse, avec une association de chocolat au lait, de café et de caramel. Des notes de fruits du verger apparaissent progressivement et apportent une touche fruitée à l’ensemble.
Finale : La finale est longue et crémeuse. Le café et le chocolat restent présents, accompagnés d’une légère note poivrée qui apporte du relief.
