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Glenmorangie Grand Vintage 1989 70cl 43°

Distillerie : Glenmorangie / Pays : Ecosse / Référence : 23459

Ce whisky est le gagnant du prix du Meilleur Single Malt des Highlands des World Whiskies Awards 2019.

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989 est la deuxième édition limitée de la collection exclusive "Bond House No.1". La collection tire son nom du plus grand entrepôt traditionnel du XIXe siècle de Glenmorangie - Bonded Warehouse No.1 - transformé en 1990 en l’actuelle salle des alambics, les plus hauts d’Ecosse.

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989 est ainsi issu de l’assemblage de whiskies parmi les plus remarquables et les plus anciens de la distillerie, dont certains proviennent de cet entrepôt. Ce Single Malt ayant bénéficié de 27 années de maturation, a été partiellement vieilli dans d’anciens fûts soigneusement sélectionnés, dont un fût ayant contenu préalablement du vin Côte-Rôtie.

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989, est un Single Malt d'une grande complexité qui associe une intensité rare à une finesse aromatique unique.

695,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré43°
TypeSingle Malt
DistillerieGlenmorangie
PaysEcosse
RégionHighlands
Millésimes1989
Âge27 ans
VieillissementBourbon & vins français
TourbeNon tourbé
PackagingCoffret
Référence23459

La distillerie Glenmorangie utilise les alambics Pot Still les plus hauts d’Ecosse (5,13m). C’est la hauteur d’une girafe adulte !


Ces alambics à compartiment sphérique (boil ball) jouent un rôle prépondérant dans le caractère léger et subtil du Glenmorangie. Seules les vapeurs d’alcool les plus volatiles sont en effet récupérées. L’eau de source de la distillerie, filtrée naturellement à travers le calcaire, confère au Glenmorangie son caractère épicé. Les versions âgées gagnent en puissance et présentent des notes vanillées très fines.


Glenmorangie est un extraordinaire pionnier dans l’art et la science du vieillissement en fûts de chêne, avec un spectaculaire choix d’affinages spéciaux. Glenmorangie applique une politique très stricte qui vise à n’utiliser que des fûts de 1er et de 2ème remplissage, une pratique qui contribue à mettre en valeur la superposition délicate des saveurs. Le distillat non vieilli de Glenmorangie mûrit ainsi dans d’anciennes barriques de Bourbon en chêne blanc américain pendant 10 ans. Glenmorangie prélève une partie l’alcool des anciens fûts de Bourbon pour le transférer dans des fûts ayant contenu d’autres alcools ou d’autre vins, pour prolonger la maturation et procéder à l’"affinage" : c'est le procédé du "Wood Finishing". L’utilisation de fûts ayant préalablement contenu du xérès, du Porto, des vins de Madère ou de Bourgogne permet de maintenir l’équilibre essentiel de notre whisky de Glenmorangie, tout en lui conférant de nouvelles caractéristiques intrigantes.


L'art du vieillissement en fût chez Glenmorangie a été influencée par plus de 25 ans de recherche, permettant au maître-distilleur de trouver le fût parfait pour faire vieillir les Single Malts et acquérir une renommée parmi les experts en vieillissement.

Couleur : ambre sombre et rougeâtre.

Nez : un bouquet d'une grande complexité, où la guimauve grillée fait la part belle à l'amande, sur une note de tête de vanille et caramel mou. La pomme cuite prend les devants, accompagnée de notes de fruits rouges et de fruits tropicaux, suivies de touches de pain frais et de cire d'abeille sur un soupçon de bois fumé.

Bouche : une texture sirupeuse qui laisse une sensation poivrée au palais, laissant apparaître des accents de pomme cuite et de caramel mou au beurre, rehaussés d’une touche d'agrumes.

Finale : la fleur d'oranger s'unit au miel, à l'essence d'eucalyptus, à l'anis et au cuir dans une finale longue qui s'achève sur des notes classiques de bois, d'épices et de copeaux de chêne.

Meilleur Single Malt des Highlands, World Whiskies Awards 2019.

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