Kavalan Sherry Cask 70cl 57.1°
Kavalan Sherry Cask est un Single Malt riche et fruité distillé à base d’eau de source provenant des montagnes de "Hsuehshan" (montagnes de neige) et vieilli en fûts de Xérès Oloroso.
Cette expression provient de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages de la distillerie réalisés brut de fût, sans réduction, filtration à froid, ni ajout de coloration.
Avec sa maturation durant 6 ans dans un climat subtropical chaud et humide, Kavalan Sherry Cask possède le caractère d’un whisky du Speyside bien plus agé avec des notes riches, exotiques et complexes. Il a été élu Best Rest of the World Single Malt aux World Whisky Awards 2011.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 57.1 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Kavalan |
| Pays | Taïwan |
| Vieillissement | Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Référence | 22805 |
La distillerie Kavalan, située au nord-est de l’île de Taïwan dans la province de Yi-Lan, a été baptisée de ce nom en hommage à une tribu qui résidait dans la région. Kavalan bénéficie d’un climat subtropical grâce à sa localisation, ce qui répond à leur volonté de proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Il s’agit d’un facteur d’excellence.
Mise en place grâce au groupe King-Car, cette distillerie produit des whiskies uniques en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie.
Le succès de cette distillerie vient notamment de la qualité de la dominante sherry, rare sur le marché. Elle utilise des fûts de première qualité : brandy, porto, xérès, vins, bourbon.
Le Single Cask Kavalan s’est rapidement fait remarquer et a remporté de nombreuses médailles. En 2016, L'IWSC a désigné Kavalan comme le "Whisky Producer of the Year" et en 2017 "distillerie de l'année".
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