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Penderyn Portwood 70cl 46°

Distillerie : Penderyn / Pays : Pays de Galles / Référence : 23488

Portwood est un Single Malt très gourmand et suave. Il a vieilli dans des fûts de Bourbon puis il est rester quelques mois dans des fûts ayant auparavant contenu du Porto.

Il révèle une palette aromatique exprimant les unes après les autres des notes de fruits rouges, de rancio et de cuir.

Il a un profil à la fois boisé, épicé, doux et vanillé.

94,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistilleriePenderyn
PaysPays de Galles
VieillissementPorto & Bourbon
TourbeNon tourbé
Référence23488

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.


Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92% et passe ensuite entre les mains de Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement pour proposer diverses expressions. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

Couleur : ambrée.

Nez : caramel au beurre salé sur fond de délicates notes de Porto (raisin, pruneaux).

Bouche : fruits rouges, cardamone, notes de pruneaux, glace rhum-raisins et de dattes.

Finale : d’une grande maturité, notes de cuir et rancio.

Ce que les clients en pensent