Orchard House Compass Box 70cl 46°

Distillerie : Compass Box / Pays : Ecosse / Référence : 24890

Avec Orchard House, que l'on peut traduire par "Maison du Verger", Compass Box met les fruits à l'honneur à travers un assemblage de whiskies parmi les plus fruités d’Écosse, dont Linkwood et Clynelish. 

Ce Blended whisky est exclusivement vieilli dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés par Compass Box.

Il révèle toute la puissance du fruit à travers des notes vibrantes de fruits frais : pomme, poire, ananas, agrumes, banane et fraise sauvage.

56,00 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré46 °
TypeBlended Whisky
DistillerieCompass Box
PaysEcosse
TourbeNon tourbé
Référence24890

"Anyone can bottle a single cask; the real skill in Scotch whisky is demonstrated by the blender". Traduisez : Mettre en bouteille un single cask est à la portée de n’importe qui. En revanche n’est pas Master Blender qui veut. Cette citation de John Glaser, fondateur de la société Compass Box, résume parfaitement le contexte actuel.


Depuis quelques années, la mode est aux Single Malts provenant d’un seul fût. Allant à l’encontre de toutes les tendances et perspectives d’évolution du marché, la démarche de John Glaser semble relever du défi, voire de l’inconscience. Il s’agit au contraire d’une approche réfléchie et maîtrisée, fruit d’une longue expérience.


Avant de découvrir l’univers du whisky en 1994, John Glaser a d’abord travaillé dans l’industrie du vin. Six années passées au sein du groupe Diageo, géant mondial des spiritueux, vont lui permettre de développer une véritable passion pour cette eau-de-vie et une nouvelle conception du whisky d’assemblage. Pour lui donner vie, il décide en 2000 de voler de ses propres ailes. Son premier Blend fut conçu dans sa cuisine. Puis, John Glaser s’installe au sous-sol d’un salon de coiffure en plein cœur de Londres. Depuis, il a déménagé son modeste laboratoire dans un loft spacieux à Chiswick Studios toujours au centre de Londres.


Aux antipodes des méthodes actuelles, John Glaser bouscule la notion traditionnelle d’assemblage en introduisant une approche artisanale qui ne vise pas à créer un produit façonné en fonction d’études marketing. L’unique paramètre pris en compte par John Glaser afin de créer ses assemblages est le plaisir et plus particulièrement le sien. Tout est fait au nez, aucun instrument électronique n’intervient dans le processus d’élaboration. Toutefois, rien dans son approche empirique ne peut être le fruit du hasard.


Créer de la richesse et de l’équilibre est le but ultime de John Glaser. Pour y parvenir, il sélectionne les meilleurs Single Malts et single grains. Mais il va encore plus loin qu’un négociant, puisqu’il les assemble pour donner naissance à un nouveau whisky et créer une nouvelle émotion. Les proportions de chaque whisky dépendent ensuite du style et de la dominante aromatique qu’il souhaite obtenir.

Nez : arômes dominants de pomme et de poire avec des notes d’ananas, de citron, de zeste de citron vert et de thé Earl Grey.

Bouche : agrumes maltés et gingembre, rejoint par le miel, la fraise sauvage et le sablé à la vanille.

Finale : riche, marquée par le cacao en poudre et la vanille.

Médaille d'Or, catégorie Blended Malt Ecossais sans âge, World Whiskies Awards 2022.

Ce que les clients en pensent
(5/5
whisky fruité
fruité, agréable en bouche, on sent bien les "46 ° " quand il passe!!!
15 Juin 2023
Orchard House Compass Box 70cl 46°

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