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Octomore 17.3 70CL 60.9°
Référence : 26827
Single Malt d’Islay extrêmement tourbé, issu d’une seule parcelle, avec des notes de fumée, de fruits, de vanille et une belle salinité.
Octomore 17.3 est un Single Malt écossais produit par la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay. Cette expression occupe une place particulière dans la série Octomore puisqu’elle met l’accent sur la provenance de l’orge et sur l’influence directe du terroir.
L’orge utilisée provient exclusivement d’Irene’s Field, une parcelle située sur la ferme Octomore à seulement quelques kilomètres de la distillerie. Cette approche permet de suivre avec précision l’origine de la matière première, depuis la parcelle cultivée jusqu’au whisky final.
Avec un taux de phénols de 132,1 ppm, la tourbe est particulièrement intense. Pourtant, cette puissance ne se limite pas à la fumée. Le caractère du malt, les fruits du verger, la vanille, les agrumes et les notes salines apportent de la fraîcheur et de la profondeur.
- MarqueOctomore
- Référence26827
- EAN-135055807422031
- Type de boissonSingle Malt
- TourbeTrès tourbé
- Degré60.9°
- DistillerieBruichladdich
- MarqueOctomore
- PaysEcosse
- RégionIslay
- GammeOctomore 17 Series
- Âge5 ans
- CaractèreMaritime
- TextureHuileux
- SensationsPuissant
Nez : Une fumée côtière intense s’exprime avec des notes salines, goudronneuses et médicinales évoquant les embruns, la fumée de charbon et les cordages exposés aux éléments. Le malt apporte ensuite de l’orge chaude, du sucre brun et de la farine d’orge fraîche. La pomme verte, la poire, la vanille et la pâte d’amande apportent douceur et fraîcheur, accompagnées de nuances herbacées et florales.
Bouche : Une texture dense, huileuse et poivrée enveloppe le palais. Le chêne apporte du caramel salé, de la pomme fumée et de la noix de coco grillée, rejoints par la praline et la crème vanillée. La tourbe devient progressivement plus profonde avec des notes terreuses et cendrées, tandis que les agrumes et la salinité minérale apportent de la tension.
Finale : Une longue persistance sèche et expressive prolonge les notes de malt, de fleurs douces et de vanille avant de laisser place à la fumée terreuse et au sel marin. La tourbe reste durablement présente avec une chaleur épicée et une sensation profondément maritime.
