Mars 2017 Komagatake Shinshu 4 ans 70cl 61°
La distillerie japonaise Mars a travaillé sur trois versions vieillies sur trois sites différents de son Single Malt emblématique Komagatake.
Cet embouteillage est distillé dans le chai de Shinshu, profitant du climat frais de la province de Nagano située à 800m d'altitude dans les Alpes japonaises, où il a vieilli pendant quatre ans en fût de Bourbon de premier remplissage.
Distillé en 2017, il développe un profil très raffiné, frais et fruité.
Édition limitée à 193 bouteilles.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 61° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Shinshu Mars |
| Pays | Japon |
| Millésimes | 2017 |
| Âge | 4 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Sans Etui |
| Référence | 25270 |
La distillerie Mars est originaire du Japon où elle bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. Elle se situe ainsi à 800m d’altitude dans le petit village de Miyata, une zone au climat rude, au cœur des Alpes japonaises. Elle jouit là-bas des sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles pour donner son caractère si singulier au whisky Mars.
Shinshu fut fondée par la Maison Hombo Shuzu, producteur de vins et de shoshu. Dans les années 80, la baisse de la demande sur les spiritueux oblige Kiichiro Iwai, son fondateur, à fermer la distillerie en 1992. Elle ouvre à nouveau ses portes en 2011 avec un nouvel embouteillage qui prend naturellement le nom « The Revival 2011 ».
La production de Shinshu varie pendant l’année, les mois d’hiver sont consacrés au whisky tandis que les mois d’été aux Brandies et autres spiritueux. Les whiskies produits à la distillerie de Shinshu sont vieillis en fût de Brandy, de Bourbon et de vins rouges japonais.
En 2015, Mars décide de créer un second site de distillation, sous le nom de Tsunuki.
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