Akkeshi Single Cask 2018 Peated 70cl 58°
Avec son profil tourbé et ses notes d'embruns maritimes, ce whisky japonais n'a rien à envier aux whiskies Scotch d'Islay.
Située sur l’île d’Hokkaido au nord du Japon, Akkeshi est entourée des meilleurs éléments naturels pour confectionner ses whiskies 100% japonais : entre bord de mer, tourbières, forêts de chêne Mizunara et cultures d'orge.
Ce Single Cask distillé en 2018 et vieilli en fût de Bourbon nous emmène sur ses terres japonaises avec ses notes tourbées et salines avec la touche d'agrumes caractéristique de la distillerie.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 58 ° |
| Type | Single Cask |
| Pays | Japon |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25613 |
La distillerie japonaise Akkeshi élabore ses whiskies en mêlant méthodes traditionnelles écossaises et ingrédients uniques du Japon.
La distillerie japonaise Akkeshi est fondée en 2016 par la société Kenten Jitsugyo dont le dirigeant, Keiichi Toita, a été séduit par les notes fumées et tourbées des malts d'Islay. Il découvre en effet la tourbe lors de sa première expérience "inoubliable" avec un Ardbeg 17 ans dans un bar de Ginza.
Surnommée la petite Lagavulin, la distillerie Akkeshi se situe sur l'île d'Hokkaido, la plus au nord du Japon. Elle bénéficie d’un climat frais et humide avec de fréquents brouillards marins qui rappellent le climat de la célèbre distillerie écossaise.
Dans cet environnement naturel abondant, la distillerie a pour ligne directrice l’association des techniques écossaises et des ressources locales du Japon pour élaborer leur version japonaise des whiskies de malt fumé d'Islay.
Il faudra attendre 2020 pour voir apparaître le premier whisky japonais Single Malt de la distillerie Akkeshi, véritable incarnation de l'artisanat local.
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