Mars Komagatake Tsunuki Edition 2020 70cl 54°
Ce Single Malt a été distillé au sein de la distillerie Mars Shinsu, puis transporté jusqu’à la distillerie Mars Tsunuki à Kagoshima pour y vieillir.
Ce Komagatake a donc été produit et distillé avec le matériel de distillation de Shinsu, puis vieilli dans une région plus chaude, ce qui lui a permis de s’enrichir en notes d’agrumes avec notamment un zeste de citron confit et un soupçon de tourbe au nez.
C’est un whisky très doux et onctueux en bouche.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 54 ° |
| Distillerie | Shinshu Mars |
| Pays | Japon |
| Tourbe | Peu tourbé |
| Référence | 24631 |
La distillerie Mars est originaire du Japon où elle bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. Elle se situe ainsi à 800m d’altitude dans le petit village de Miyata, une zone au climat rude, au cœur des Alpes japonaises. Elle jouit là-bas des sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles pour donner son caractère si singulier au whisky Mars.
Shinshu fut fondée par la Maison Hombo Shuzu, producteur de vins et de shoshu. Dans les années 80, la baisse de la demande sur les spiritueux oblige Kiichiro Iwai, son fondateur, à fermer la distillerie en 1992. Elle ouvre à nouveau ses portes en 2011 avec un nouvel embouteillage qui prend naturellement le nom « The Revival 2011 ».
La production de Shinshu varie pendant l’année, les mois d’hiver sont consacrés au whisky tandis que les mois d’été aux Brandies et autres spiritueux. Les whiskies produits à la distillerie de Shinshu sont vieillis en fût de Brandy, de Bourbon et de vins rouges japonais.
En 2015, Mars décide de créer un second site de distillation, sous le nom de Tsunuki.
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