Ichiro's Double Distilleries 2021 Chichibu x Komagatake 70cl 53.5°
Quand deux des distilleries les plus réputées du Japon s'associent, cela donne naissance à un whisky exceptionnel : Ichiro's Double Distilleries 2021. Cette édition rare marie le savoir-faire de Chichibu, la distillerie fondée par Ichiro Akuto, avec celui de Komagatake (Mars Shinshu). Le résultat est un single malt complexe, équilibré et vibrant. Chaque distillerie apporte sa personnalité : Chichibu son intensité fruitée et épicée, Komagatake sa rondeur douce et florale. Vieilli dans une sélection pointue de fûts, ce whisky offre une richesse aromatique remarquable, dans un esprit à la fois audacieux et raffiné. Une invitation à découvrir le meilleur du whisky japonais moderne.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 53.5 ° |
| Type | Blend |
| Pays | Japon |
| Région | Nagano |
| Type de fût | Bourbon & Xérès |
| Vieillissement | Chai humide |
| Packaging | Boîte Carton |
| Alcool | Oui |
| Alambic | Pot Still |
| Caractère | Fruité |
| Texture | Huileux |
| Sensations | Complexe |
| Référence | 24771 |
La distillerie Chichibu, située dans la préfecture de Saïtama, au nord de Tokyo, appartient à la société Venture Whisky, producteur de whisky japonais sous la marque Ichiro's Malt.
En 2007, Ichiro Akuto, le petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, a commencé un nouveau chapitre de l’histoire du whisky au Japon en construisant la distillerie Chichibu.
Situé à environ 70 km au nord-ouest de Tokyo, la production a commencé en février 2008.
L’équipement comprend un petit moulin, une cuve à filtration, des cuves de fermentation en chêne japonais (mizunara) et une paire de petits alambics en cuivre fabriqués par Forsyths of Rothes, en Écosse.
Plusieurs types de fûts différents sont utilisés, y compris les fûts de Bourbon, de Sherry et Hogshead, tous élevés dans un entrepôt de style Dunnage traditionnel.
Renforcés par leur environnement, les whiskies Chichibu sont non filtrés à froid et non colorés.
Un Single Malt né à la distillerie Shinsu puis vieilli au cœur de la nature si particulière de l'île de Yakushima.
179,00 €
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