Yamazakura Peated Blended 70cl 46°
Cet embouteillage est la version tourbée du Yamazakura Blended, avec un pourcentage de malt d’Asaka plus élevé.
Avec ses 50 ppm*, les notes de malt tourbé se mêlent aux saveurs fruitées d'agrumes et celles plus douces de caramel apportées par les trois années de vieillissement en fûts de Bourbon et Sherry.
Sans coloration ni filtration à froid.
*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Sasanokawa Shuzo |
| Pays | Japon |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 25140 |
Originellement spécialisée dans la production de saké et de shochu, la distillerie Sasanokawa Shuzo a été créée en 1765 à Koriyama près du lac Inawashiro dans la région de Fukushima au Japon.
La société a reçu en 1946 sa licence de producteur de whisky japonais. Yamazakura est relativement récent au sein du catalogue de Sasanokawa Shuzo. C’est une marque haut de gamme qui propose quelques expressions sous la forme d’éditions limitées.
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