Cedar Ridge Single Malt 70cl 40°

Cedar Ridge Single Malt est un whisky américain élaboré dans l'Iowa par Cedar Ridge Distillery, l'une des premières distilleries artisanales de l'État depuis la fin de la Prohibition. Produit exclusivement à partir d'orge maltée, il est vieilli en fûts de chêne américain neufs fortement bousinés. Le climat continental de l'Iowa, marqué par des écarts de température importants, accélère les échanges entre le bois et le whisky, lui apportant une belle intensité aromatique tout en conservant son élégance.

Le nez révèle des notes de pomme mûre, de poire, de vanille, de caramel et de miel, accompagnées de fruits secs et d'une légère touche de chêne grillé. La bouche est ronde et équilibrée, développant des saveurs de céréales maltées, de toffee, de noix, de cannelle et de chocolat au lait. La finale est longue et chaleureuse, laissant apparaître des notes de vanille, d'épices douces et de bois toasté. Un single malt américain accessible qui offre une interprétation originale du style tout en conservant une belle gourmandise.