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Balvenie 15 ans Single Barrel 70cl 47.8°

Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 20521

Le Balvenie Single Barrel est un Single Malt de 15 ans d’âge réputé du Speyside provenant d'un embouteillage fût par fût, c’est-à-dire qu’il est tiré d'un seul fût de chêne traditionnel et d’une seule distillation. Il n’y a aucun assemblage. Il a un caractère fruité très pur.

Chaque fût est subtilement différent, donc le Malt Master de la distillerie Balvenie sélectionne uniquement les fûts qui possèdent les caractéristiques essentielles du Balvenie 15 ans, notamment les notes de miel, de vanille et de bois.

Chaque embouteillage forme ainsi une édition limitée d’environ 350 bouteilles numérotées à la main. Chaque bouteille est unique et irremplaçable.

De couleur or pâle, le nez sec est marqué par la bruyère et les fruits exotiques. La bouche finement boisée confirme le nez. La finale sèche est épicée.

96,67 €

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré47.8 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge15 ans
VieillissementBourbon
TourbeNon tourbé
SpécificitésSingle Barrel
PackagingTube
Référence20521

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

Couleur : or pâle.

Nez : il possède des arômes parfumés de vanille, de douces notes de miel, de parfum de bruyère et de bois sec.

Bouche : riche et complexe, il laisse apercevoir la qualité soignée d’élevage des fûts. On déguste des notes douces de malt, miel et vanille ainsi que des arômes de chêne et d'épices délicates.

Finale : longue et complexe avec une pointe de réglisse.

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