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Benromach Organic 70cl 43°

Distillerie : Benromach / Pays : Ecosse / Référence : 21791

Benromach Organic est un Single Malt écossais originaire du Speyside. Il est distillé à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique : orge produit localement dans le Speyside et de la levure. Ce whisky est le fruit de la collaboration entre le distillateur et son beau-frère, cultivateur d’orge biologique à proximité de la distillerie.

Après distillation, Benromach Organic a profité d'un vieillissement dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable.

Un whisky 100% bio novateur auquel le vieillissement en bois neuf confère un caractère vanillé et des notes de fruits sucrés.

56,25 €

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré43 °
TypeSingle Malt
DistillerieBenromach
PaysEcosse
RégionSpeyside
VieillissementFûts de chêne neuf
TourbeNon tourbé
SpécificitésProduit bio
Référence21791

Née en 1898, Benromach est aujourd'hui gérée par 3 maître-distillateurs. Cette distillerie tient sa fierté de son mode de fabrication du whisky du Speyside comme avant les années 1960 : équilibré avec une touche fumée.

Leurs méthodes artisanales rend l'élaboration du whisky plus lente mais plus authentique. Avant 1965, les distilleries du Speyside faisaient leur propre orge maltée et remplaçaient le charbon par de la tourbe pour apporter un goût légèrement fumé qui s'est perdu avec le changement de méthode de maltage. Benromach a reinstauré l'ancienne méthode pour garder son authenticité.


L'orge écossaise est cultivée localement et maltée avec un peu de fumée de tourbe selon les propres mesures de la distillerie. L'eau utilisée est pure et douce et provient de la source Chapelton dans les collines de Romach située tout près de la distillerie. Des levures de brasseurs et de distillateurs sont les ingrédients traditionnels  de base pour le whisky Benromach.


Les trois maîtres-distillateurs suivent l'élaboration du whisky sans ordinateurs ni jauges de pression. Ils "sentent, écoutent et ressentent" le processus de distillation. 

Couleur : or.

Nez : doux et malté. La douceur se caractérise par des arômes d’agrumes (orange, mandarine) et de vanille. Notes de toffee et de banane.

Bouche : onctueuse et parfumée. On y retrouve des saveurs de fruits sucrés et de banane notamment.

Finale : longue et douce. L’onctuosité du fruit perdure et s’y ajoute une pointe d’épices et d’amertume (poivre vert, chocolat noir).

Ce que les clients en pensent