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Tomintoul Five Decades 70cl 50°

Distillerie : Tomintoul / Pays : Ecosse / Référence : 24237

Le Tomintoul Five Decades est un Single Malt créée spécialement pour célébrer les 50 ans de la distillerie.

Il est issu de l'assemblage des fûts de 1965, 1975, 1985, 1995 et 2005, seulement 5230 bouteilles sont distribuées dans le monde.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistillerieTomintoul
PaysEcosse
RégionSpeyside
Référence24237

Située au coeur de la région de Speyside, dans le célèbre Glenlivet et non loin du village le plus élevé des Highlands d'Ecosse, dont elle a pris le nom, la distillerie Tomintoul a sélectionné sa localisation avec soin.


Tomintoul est construite au milieu des années 1960, à 350 mètres d'altitude, et reçoit depuis les collines de Cromdale l'eau exceptionnellement pure de la source Ballantruan. Cette eau est à l'origine de la qualité des malts produits par la distillerie dès 1974.


La distillerie est capable de produire plus de trois millions de litres d'alcool par an. Le matériel de distillation comprend une "semi-Lauter mash tun", six "washbacks" (cuves) en acier inoxydable et quatre alambics (dont le cou a une forme d'oignon à la base). Le spiritueux est élevé dans une combinaison de fûts de Bourbon américain et de barrique de chêne de "recharge" ("refill hogshead"), des fûts ayant préalablement contenu du Sherry Oloroso.

Nez: distingué, aux notes de cire, de fleurs séchées, de vieux cuir.

Bouche: sirupeuse, elle évoque les fruits secs, les épices douces.

Finale: persistante, complexe et chaleureuse.

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