Benriach The Twenty One 21 ans 70cl 46°
Ce Single Malt a été élaboré à partir d’un assemblage de whiskies non tourbés et tourbés, avec un vieillissement de plus de 21 ans en fûts de Bourbon, de Xérès, de chêne neuf et de vin rouge de Bordeaux. Avec ce vieillissement, la fumée onctueuse classique de The Benriach s’adoucit pour s’intégrer petit à petit aux arômes de fruits, d’orge et de chêne.
En bouche, ce whisky offre une élégante note fumée de miel sauvage, mise en valeur par l’influence de chacun des types de fûts, formant ainsi un Single Malt raffiné aux arômes de fruits du verger, de bois de pin toasté et une finale sur le miel fumé.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | The BenRiach |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Âge | 21 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Peu tourbé |
| Packaging | Coffret |
| Référence | 24256 |
La distillerie The BenRiach a été fondée en 1897 par la famille Grant juste à côté de la distillerie Longmorn mais elle s’est retrouvée mise en sommeil dès 1900 suite à la crise du whisky due à la chute de l’entreprise Pattison.
BenRiach, sa richesse : des stocks de fûts de sherry, de vins, de rhums… impressionnants.
Située à la sortie sud d’Elgin, sur la route de Rothes, dans le Speyside en Ecosse, Benriach était aussi appelée "Longmorn II" car les deux distilleries sont quasiment siamoises. Benriach a connu des débuts chaotiques.
Victime de la faillite retentissante de Pattison qui a précipité bien des distilleries dans sa chute, suite à ses achats de whiskies à crédit, la distillerie a fermé au bout de deux ans. Seules ses aires de maltage sont restées opérationnelles, notamment pour alimenter en malt Longmorn. La distillation n’a repris qu’en 1965 !
Après une extension qui porta le nombre d' alambics en 1985 de deux à quatre, BenRiach change de mains en 2001, puis une nouvelle fois en 2004. Billy Walker, personnalité éminente du monde du whisky, se lance alors dans l’aventure avec deux investisseurs. Les alambics retrouvent la flamme !
Aujourd’hui, c’est Brown Forman qui est actuellement le propriétaire de cette distillerie.
La distillerie BenRiach abrite un stock impressionnant de vieux fûts. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (Oloroso, Pedro Ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du Rioja !
Ceux qui dorment dans les chais traditionnels (dunnage) baignent dans une lumière orangée extraordinaire.
La capacité de la distillerie est de 2.8 millions de litres d’alcool pur, soit environ 900 000 bouteilles de Single Malt.
Pour se repérer entre BenRiach tourbé et non tourbé :
Les versions avec un nom ou un adjectif sont tourbées (Curiositas, Birnie Moss …) et les comptes d’âges sans nom ou adjectif ne sont pas tourbés (10 ans, 16 ans…).
Exception : The Heart of Speyside qui caractérise l’essence du Speyside est non tourbé.
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