Benromach 45 ans 70cl 42.1°
Ce Single Malt Benromach est né de 45 longues années de vieillissement en anciens fûts de Sherry.
Cette expression exceptionnelle se distingue par sa complexité et sa profondeur tout en gardant un équilibre parfait. On retrouve des notes fruitées apportées par le Sherry, chocolatés et épicées avec une belle longueur finale.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 42.1 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Benromach |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Vieillissement | Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Coffret Bois |
| Référence | 24706 |
Née en 1898, Benromach est aujourd'hui gérée par 3 maître-distillateurs. Cette distillerie tient sa fierté de son mode de fabrication du whisky du Speyside comme avant les années 1960 : équilibré avec une touche fumée.
Leurs méthodes artisanales rend l'élaboration du whisky plus lente mais plus authentique. Avant 1965, les distilleries du Speyside faisaient leur propre orge maltée et remplaçaient le charbon par de la tourbe pour apporter un goût légèrement fumé qui s'est perdu avec le changement de méthode de maltage. Benromach a reinstauré l'ancienne méthode pour garder son authenticité.
L'orge écossaise est cultivée localement et maltée avec un peu de fumée de tourbe selon les propres mesures de la distillerie. L'eau utilisée est pure et douce et provient de la source Chapelton dans les collines de Romach située tout près de la distillerie. Des levures de brasseurs et de distillateurs sont les ingrédients traditionnels de base pour le whisky Benromach.
Les trois maîtres-distillateurs suivent l'élaboration du whisky sans ordinateurs ni jauges de pression. Ils "sentent, écoutent et ressentent" le processus de distillation.
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