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Connemara 22 ans 70cl 46°

Distillerie : Cooley / Pays : Irlande / Référence : 23454

Les amateurs de tourbe et du whiskey irlandais classeront sans conteste le Connemara 22 ans parmi les spiritueux d’exception.

Produit à partir des plus anciens fûts de la distillerie, ce Single Malt développe avec complexité, délicatesse et élégance des notes fumées et vanillées. Le whisky a ainsi profité pendant un minimum de 22 ans d’une maturation en fûts de Bourbon de premier remplissage.

Il possède un style riche avec des arômes boisés et épicés de gingembre, pomme et citron frais.

Une très belle découverte.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46°
TypeSingle Malt
DistillerieCooley
PaysIrlande
RégionComté de Louth
Âge22 ans
VieillissementBourbon
TourbeTourbé
PackagingTube
Référence23454

 Connemara est une marque de la distillerie Cooley. Construite en 1987 par John Teeling, la distillerie Cooley, à Dundalk, dans le Comté de Louth, comprend une partie traditionnelle, construite à l'écossaise.


On y produit des Single Malts, au premier rang desquels le Connemara, un Single Malt aux arômes de tourbe et de prune admirablement liés. Connemara est classé premier grand cru d'Irlande. Malgré son jeune âge, la distillerie Cooley propose une gamme très étoffée de blends et de Single malts.


L'éventail des Irish Whiskeys qu'elle produit s'étend des blends légers comme l'Inishowen, le Millar's jusqu'au Connemara, un single malt tourbé atypique. La plupart des installations de maturation et une partie des entrepôts de Cooley sont à Locke’s (Kilbeggan). Cooley se distingue des deux autres distilleries irlandaises en pratiquant un double distillation alors que la triple distillation est la marque de fabrique des whiskeys irlandais de Bushmills et Midleton.


En créant la marque Connemara, la distillerie Cooley a voulu renouer avec une tradition totalement oubliée en Irlande : celle de la tourbe ! Ce sont ici essentiellement les arômes végétaux de la tourbe qui s'expriment, et non ses caractères phénoliques comme on peut les trouver à Islay notamment.


Ces méthodes de distillation traditionnelles associées à des ingrédients naturels et de longues années dans des fûts en chêne contribuent à créer un whiskey qui est tout simplement exceptionnel. Fin 2011, la distillerie Cooley change de propriétaire avec le rachat par le groupe américain Jim Beam (propriétaire également de la distillerie Laphroaig).


 

Couleur : or brillant.

Nez : des notes de pomme, vanille et herbes hachées. Il s’ouvre ensuite sur des parfums fumés tout en élégance avec un soupçon de bois brulé.

Bouche : La fumée de bois est plus prononcée en bouche, suivie par des notes de fruits grillés et de zeste de citron frais.

Finale : longue avec des notes épicées et boisées accompagnées de tourbe.

Ce que les clients en pensent