Pâques en Irlande
Pâques tient une grande place dans le cœur des Irlandais. Au-delà des œufs en chocolat (apportés non pas par les cloches mais par le lapin de Pâques), c'est tout un ensemble de rituels, de coutumes historiques et religieuses qui guide le pays vers et pendant ce jour. Entre traditions et symboles, apprenez-en plus sur la façon dont cette fête est célébrée sur l'île verte.
Le Carême : Pâques est une fête très importante en Irlande. Ses habitants, profondément attachés à leurs racines catholiques, commencent à s’y préparer avec le Carême, très respecté dans le pays : pendant cette période de 40 jours qui débute avec le mercredi des Cendres, les Irlandais se privent de quelque chose qu’ils aiment particulièrement ou qu’ils consomment à l'excès. Il peut s’agir de viande, de friandises, ou encore d’alcool et de cigarettes.
Vendredi Saint : Le Carême s’achève avec le Vendredi Saint, ou "Good Friday" qui doit être le plus gros jour de jeûne. De nombreuses entreprises, boutiques, ainsi que la plupart des restaurants ne travaillent pas ou ferment plus tôt. Jusqu’en 2018 et suite à une loi datant de 1927, les pubs avaient même interdiction d’ouvrir ce jour-là ! Le Vendredi Saint est un jour où l’on se consacre au corps et à l’esprit : on se recueille sur les tombes des proches, on se confesse, on nettoie sa maison, on achète de nouveaux habits, etc. Des traditions aussi bien respectées par les non-croyants, pour qui c’est l’occasion d’un grand ménage de printemps et de prendre soin de soi en vue des grands rassemblements familiaux du lendemain.
C’est également au cours de cette journée que les Irlandais préparent et mangent les Hot cross buns (ou brioches du Vendredi Saint), ces petits pains aux épices et aux raisins marqués d’une croix qui symbolisent la fin du Carême. Si vous souhaitez vous y essayer chez vous, découvrez la recette ici !
Pâques : Arrive enfin le dimanche de Pâques, symbole de la Résurrection du Christ dans la religion catholique, et synonyme de réunions en famille pour tous. Les catholiques se rendent à la messe de Pâques, souvent vêtus de vêtements neufs. Comme en France, Pâques est l’occasion de réunir toute la famille autour d’un grand festin généralement composé de viande rôtie (souvent de l’agneau), de pommes de terre, de légumes et de farce. Ce repas, véritable moment de convivialité, marque la fin du Carême.
Vient ensuite le moment préféré des enfants : la chasse aux œufs ! En Irlande, ils sont apportés non pas par les cloches mais par le lapin de Pâques (Easter Bunny). En tous cas, que l'on soit Français ou Irlandais, petit ou grand, s’il y a bien une chose qui réunit tout le monde à Pâques, c’est le chocolat… Amateurs de tous âges et de toutes origines, parcourez notre sélection de gourmandises et laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes pour célébrer Pâques comme il se doit !
Par Camille L.
