Le Hot Toddy : le cocktail qui réchauffe le cœur et l'esprit
Lors d'une soirée d'automne avec la pluie qui tambourine contre les fenêtres, réconfortez-vous avec un Hot Toddy. C'est un cocktail chaud à base de whisky, de miel et de citron. C'est une véritable institution en Irlande et en Écosse.
On l'appelle également "remède miracle"contre les coups de froids et la mélancolie hivernale.
La légende du Hot Toddy
Le Hot Toddy puise ses origines dans les tavernes écossaises du XVIIIe siècle. À l’époque, on mélangeait de l’eau chaude, du whisky et du sucre pour adoucir les longues soirées d’hiver.
Les Irlandais y ont ensuite ajouté du miel, du citron et des épices, pour un mélange encore plus parfumé et convivial.
C’était le remède des grands-mères celtes : “Un Hot Toddy avant de dormir, et demain tu chanteras à nouveau !”
La recette traditionnelle
Ingrédients
4 cl de whisky irlandais (Jameson, Bushmills ou Teeling Small Batch)
1 c. à soupe de miel irlandais
2 c. à café de jus de citron frais
15 cl d’eau chaude
1 rondelle de citron
1 bâton de cannelle (facultatif)
Quelques clous de girofle
Préparation
Faites chauffer l’eau sans la faire bouillir.
Dans une tasse résistante à la chaleur, mélangez le whisky, le miel et le citron.
Versez l’eau chaude, puis mélangez doucement.
Ajoutez la rondelle de citron piquée de clous de girofle et le bâton de cannelle.
Laissez infuser 2 à 3 minutes avant de savourer.
©BBCFood
Les variantes
Hot Toddy au cidre : remplacez l’eau par du cidre irlandais chaud pour une version fruitée.
Hot Toddy à la poire : ajoutez une touche de liqueur de poire ou d’épices.
Hot Toddy sans alcool : remplacez le whisky par du thé noir Assam et une cuillère de sirop de gingembre.
Rédigé par Clervie P.
