Teeling Wonders of Wood 3 Portuguese Cask 70cl 50°
Un Single Pot Still d’exception, vieilli en fût de chêne suédois !
L’innovation et le savoir-faire irlandais sont à l’honneur avec cette troisième édition de la série Wonders of Wood de Teeling. Ce Single Pot Still unique est issu d’un assemblage de 50% d’orge maltée et 50% d’orge non maltée, triple distillé et entièrement vieilli en fûts neufs de chêne suédois. Ce bois rare, plus dense que le chêne traditionnel, confère à ce whisky une richesse aromatique exceptionnelle.
Dès l’ouverture, le nez s’épanouit sur des notes florales délicates, de caramel et d’agrumes, avant de dévoiler en bouche des saveurs épicées de gingembre confit, d’amande et de mélasse. La finale est sèche et persistante, marquée par une belle touche de poivre noir et de muscade.
Embouteillé à 50% et non filtré à froid, ce whiskey est une véritable ode à l’artisanat et à l’innovation. De plus, chaque bouteille vendue contribue à la reforestation de l’Irlande en partenariat avec le Tree Council of Ireland.
Un whiskey audacieux et engagé, pour une dégustation hors du commun !
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50° |
| Type | Single Pot Still |
| Distillerie | Teeling |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Dublin |
| Gamme | Wonders of Wood |
| Type de fût | Fûts de chêne neuf |
| Vieillissement | Maritime |
| Packaging | Coffret |
| Alambic | Pot Still |
| Référence | 26065 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
Nouveau Single Pot Still permanent de la gamme Redbreast, ce whiskey Lustau Edition est le résultat unique d'un partenariat entre Lustau Bodegas, située à Jérez de La Frontera en Espagne et la distillerie Redbreast.
85,90 €DisponibleCe whiskey est le premier né de la série "Wonders of Wood" ("Merveilles du Bois") lancée par la célèbre distillerie irlandaise Teeling.
99,50 €
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