West Cork Black Cask 70cl 40° + 1 Verre
Dans sa version coffret avec un verre, ce blend, nommé Black Cask, se compose à 100% de céréales cultivés en Irlande, dont 67% de grain et 33% d’orge maltée.
Il se distingue par la maîtrise de son vieillissement dans différents types de fûts : après un vieillissement de 3 ans dans des anciens fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brûlés deux fois.
Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage (brûlage) de 5 sur une échelle de 7. Ce taux de chauffe est encore plus élevé que le célèbre "Ardbeg Alligator" permettant ainsi au Black Cask de faire découvrir un vieillissement unique avec des arômes grillés caractéristiques.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 40 ° |
| Type | Blend |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Cork |
| Vieillissement | Bourbon |
| Référence | 26113 |
La distillerie West Cork Distillers se trouve à Skibbereen , dans le comté de Cork. Elle a été fondée en 2003 par Denis Mc CARTHY, Ger Mc CARTHY et John O’CONNELL.
La distillerie WCD se démarque par ses équipements de fermentation, conçus et fabriqués de façon artisanale par l’équipe WCD. Des alambics traditionnels sont utilisés lors de la production des spiritueux. WCD utilise des matériaux de qualité : de l’orge, des céréales cultivées en Irlande de l’eau de source donc non traitée. La distillerie a pour but de proposer des whiskies d’une belle qualité.
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